El vino que le da nombre a la casa. Malbec de nuestras parcelas más viejas, plantadas por don Aramayo en los ochenta, cosechado a mano en cajones de 18 kg y criado 18 meses en roble francés de segundo uso: la madera acompaña, no tapa. En copa es fruta negra madura, violetas y esa nota mineral de piedra que solo da el suelo del valle. Taninos firmes pero pulidos, final largo. Cada botella lleva su número de partida escrito a mano. Sale cuando está listo, no cuando la góndola lo pide: si figura sin stock, es porque la partida se terminó y la próxima está descansando en barrica.