La Parcela 3 es media hectárea de plantas viejas contra el cerro, la primera que plantó la familia en el 87. Rinde poco y da un vino que no se parece a ningún otro de la finca: más austero, más de piedra que de fruta, con una tensión que solo entendés cuando lo probás. Lo embotellamos solo y sin corte, únicamente los años en que la parcela lo merece. Crianza de 20 meses en roble francés de segundo uso y partida de 1.900 botellas numeradas y firmadas. No hay dos añadas iguales y no pretendemos que las haya: eso es exactamente lo que buscamos.